Autore: Lavinia Nocelli

Lavinia Nocelli

Sono una fotogiornalista di Senigallia. Mi occupo di salute mentale, migrazioni e conflitti sociali: ho realizzato reportage nei campi profughi di Calais e Dunkerque, in Romania, Ucraina e Albania, a bordo della Sea Watch e in Irlanda del Nord. Collaboro con The Independent, Il Manifesto, Lifegate, TPI, InsideOver, Skytg24, e Good Morning Italia, tra gli altri

Colorati, sani, gustosi e saporiti. Stiamo parlando dei peperoni, l’ortaggio estivo per eccellenza che unisce grandi e piccini. Dalle notevoli proprietà antiossidanti, il peperone è anche diuretico e depurativo: nella pasta, come secondo, o come contorno, nei mesi più caldi questo non può mancare. Ma da dove arriva? Il peperone è il frutto del Capsicum annuum, una pianta che appartiene alla famiglia delle Solanaceae. Si dice che questo sia stato importato in Europa dall’America centro-meridionale durante la prima metà del XVI secolo d.C. Oggi è tra gli ortaggi più consumati dalle famiglie italiane, tuttavia in pochi ancora conoscono le sue…

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Una sana e corretta alimentazione è alla base della salute psicofisica del nostro organismo. Infatti, grazie ad una dieta equilibrat,a possiamo proteggerci da molte malattie e rafforzare al contempo il nostro sistema immunitario. Tra gli elementi fondamentali per il nostro corpo troviamo il ferro, che aiuta non solo a far funzionare correttamente i sistemi vitali – e a proteggerci da virus e batteri -, ma anche a distribuire correttamente l’ossigeno nell’organismo. Gli esperti sottolineano che la mancanza di ferro nell’infanzia e nell’adolescenza può portare, ad esempio, ad una carenza di ossigeno ai tessuti, cosa che può incidere sulla crescita, diversamente…

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Molta gente piange nel vederla, e molti altri la scansano quando si tratta di mangiarla. Di cosa stiamo parlando? Della cipolla, ovviamente: presente su praticamente ogni piatto della cucina italiana, questa è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Alliaceae. Diffusa in quasi tutto il mondo, si coltivano molteplici varietà di cipolla: in Italia, nello specifico, ritroviamo la Tropea (rossa), la Cannara (rossa), la Bassano (rossa), la Dolce (bianca), la Barletta (rossa) e la Borretana (giallo dorata). La cipolla, dal momento che è composta principalmente da acqua, apporta poche calorie, ma presenta tuttavia una discreta quantità di fruttosio e zucchero. Inoltre,…

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Come migliorare il proprio sonno? Secondo un’ultima ricerca pubblicata sulla rivista scientifica Sleep, l’uso della mascherina per gli occhi può offrire diversi benefici al nostro riposo: a partire dalla nostra salute mentale, questa può migliorare la nostra prontezza, la vigilanza, la memoria e altre funzioni cognitive. Ma com’è possibile questo? Secondo i ricercatori, proprio oscurando totalmente gli occhi, e quindi bloccando la luce che potrebbe disturbarci durante il riposo, si possono ottenere maggiori benefici: una cosa, d’altronde, già dimostrata da diversi studi. A determinare ciò, è stato un team di ricerca internazionale guidato da scienziati della Scuola di Psicologia dell’Università di Cardiff…

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Amati da grandi e piccini, i carciofi sono un ingrediente di cui l’Italia puà vantare un primato mondiale di produzione. Appartenenti alla famiglia delle Asteraceae, questi erano conosciuti già dagli Egizi, dai Greci e dai Romani, anche se sembrano essere stati introdotti in Europa dagli Arabi. Preziosi per la salute del fegato, questi presentano anche delle ottime proprietà nutrizionali: oltre a contrastare l’ipertensione per via dell’elevato contenuto di potassio che contengono, migliorano i processi digestivi, favoriscono la diuresi e, grazie alla presenza di fibre, contrastano l’ipercolesterolemia. Protagonisti dei mesi freddi, i carciofi sono presenti in due tipi di varietà, primaverili…

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Ci sono sempre più diete e regimi da seguire per rimettersi in forma e perdere qualche chilo. Dato per scontato che questi devono essere sempre prescritti da un professionista, in questo caso un dietologo o un nutrizionista, vagando su internet se ne trovano di ogni tipo: da quelli che elimina le proteine o i grassi, a quelli che impongono un digiuno a intermittenza… insomma, per tutte le necessità. Di recente ‘ri-scoperta’ è invece la dieta chetogenica, che spesso ha diviso gli esperti: questo è un regime alimentare che aumenta le proteine, in particolar modo i grassi, riducendo drasticamente i carboidrati.…

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A cubetti, passato, sotto forma di salsa, intero, o sott’olio, il pomodoro è uno dei protagonisti assoluti della cucina italiana. Pur essendo entrato ‘tardi’ rispetto gli altri ortaggi provenienti dalle Americhe, questo è oggi uno degli alimenti alla base della dieta mediterranea. Ricco di benefici e proprietà, il pomodoro è composto per il 94% d’acqua: povero di calorie, in questo troviamo anche una buona percentuale di carboidrati, proteine e fibre, ma non solo. Oltre a contenere la vitamina A, la E e la B, non mancano i minerali, tra i quali troviamo il ferro, lo zinco, il selenio, il fosforo…

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Croccanti, dolci, saporite e belle da vedere. Di cosa stiamo parlando? Delle ciliegie, ovviamente: frutto del Prunus avium, una specie appartenente alla famiglia delle Rosaceae, una volta assaggiate sarà praticamente impossibile fermarsi. Piccole, rotonde, e tendenti al rosso brillante, la loro raccolta inizia a metà maggio e termina nei primi giorni di luglio.In base alla consistenza, e al colore della polpa, possiamo distinguere due categorie di ciliegie in Italia: le Tenerine, piccole e dal colore più chiaro, e le Duracine – conosciute anche come duroni – più grandi e dal colore scuro. Tra le varietà più note e consumate in Italia, troviamo…

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È un alimento ancora poco conosciuto, ma poco a poco sta iniziando sempre più a comparire nelle tavole italiane. Stiamo parlando del gomasio, un condimento sano e alternativo al classico sale. La parola gomasio arriva dall’unione di due parole giapponesi, ovvero goma (sesamo) e shio (sale): molto usato nelle cucine orientali, questo sta prendendo piede anche altrove, grazie ai tanti benefici che apporta alla salute. Questo, infatti, è raccomandato sia a coloro che vogliono seguire un’alimentazione disintossicante, sia a chi deve ridurre il sodio. Cos’è il gomasio Ma cos’è il gomasio nel concreto? Questo è un composto di semi di…

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Si sa che l’esercizio fisico regolare è la prima vera ‘medicina’ per mantenersi in salute e in buone condizioni con l’avanzare dell’età. Tuttavia, viene spesso sottolineato come non tutte gli sport sono uguali, soprattutto dopo aver compiuto 60 anni. Le migliori attività fisiche consigliate a coloro che hanno superato i 60 anni, rivela uno studio dell’Istituto di biomedicina, medicina dello sport e dell’esercizio fisico condotto all’Università della Finlandia orientale, a Kuopio, sono infatti tre: una partita di golf a 18 buche, 6 km di nordic walking e 6 km di camminata. La ricerca, effettuata su 25 persone d’età pari o…

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Amato sin dai grandi che dai piccini, il finocchio è uno degli alimenti più consumati e versatili di sempre. Diffuso in tutto il mondo, questo è noto soprattutto per le sue tante proprietà antiossidanti, depurative, digestive ed endocrine. Ricco d’acqua, ha pochissime calorie, ed è molto spesso utilizzato come ‘spezza-fame’ nelle diete. Nonostante sia povero di proteine, il finocchio contiene molte fibre, sali minerali e vitamine: tra queste troviamo, in particolare, il potassio, il fosforo, il calcio, e la vitamina A. Il finocchio, proprio per le sue caratteristiche, risulta un ottimo alleato per mantenersi in forma. ‘Amici’ della nostra salute, i…

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Un’alimentazione corretta, e sana, è alla base di una buona salute. Su internet, tra diete lampo, vegane, senza pane o senza carboidrati, si trovano spesso programmi con poche indicazioni chiare e precise, segno che queste proposte non solo sono controproducenti, ma anche potenzialmente dannose. Per questo è sempre meglio rivolgersi ad uno specilista. Tuttavia, ci sono alcuni cibi antinfiammatori che possono aiutare la salute dell’organismo: tra questi troviamo le noci, i mirtilli, il grano saraceno, il kefir e il cioccolato fondente. Scopriamoli insieme.  Noci Le noci nascondono proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. Oltre a contenere notevoli quantità di grassi buoni,…

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Usate nei dolci, nei condimenti, come secondo, o per realizzare impasti salati, le uova sono in assoluto uno degli alimenti più consumati al mondo. Ottima fonte di proteine nobili per il nostro organismo, queste hanno spesso diviso l’opinione comune: fanno bene o fanno male? Dopo anni di dibattiti e opinioni contrastanti, possiamo affermarlo: le uova, proprio per il loro giusto apporto di grassi, sono fondamentali per la nostra salute. Queste, inoltre, sono ricche di colesterolo: se da una parte bisogna fare attenzione a mantenere i giusti livelli della sostanza nel sangue, quello contenuto nel tuorlo favorisce l’attività delle Hdl, ossia…

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Ricca di sali minerali, vitamine, fibre e grassi insaturi, la frutta secca è il ‘super food’ che non potete farvi sfuggire. Raccomandata dagli specialisti, il consumo della frutta secca è suggerito tutto l’anno: consigliata soprattutto a colazione, questa ha un apporto calorico generalmente molto alto. Tuttavia, il corretto consumo di questo alimento non solo fa bene, ma rientra anche nel regime dietetico ideale. Lo dimostra l’Oms, l’Organizzazione Mondiale per la Sanità, che ha incluso la frutta secca in un elenco di cibi consigliati per una vita sana. La frutta secca si divide in due categorie: a guscio, o polposa. La prima, chiamata…

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È il piatto italiano per eccellenza: consumato freddo, d’estate, nelle zuppe, nei minestroni, o semplicemente condito con pepe e olio, è sempre presente nelle tavole nazionali. Di cosa stiamo parlando? Della pasta, ovviamente: alimento stigmatizzato negli ultimi anni per via di nuovi e moderni – quanto discutibili – regimi alimentari, mangiare la pasta non solo fa bene, ma mette anche di buon umore. I suoi preziosi nutrienti, infatti, solo fondamentali per il corpo, e aiutano a garantire il benessere psicofisico dell’individuo. Nello specifico, la pasta aiuta la gestione dell’insulina: variando la tipologia di pasta, e calibrando le porzioni, è possibile…

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Famoso e consumato in tutto il mondo, può essere usato come accompagnamento, come portata principale, o può essere utilizzato per preparare deliziosi secondi. Stiamo parlando del riso! Questo è un cereale che appartiene alla famiglia delle graminacee: antichissimo, si ipotizza che sia nato in Cina, per poi diffondersi in Medio Oriente, Africa ed Europa. Oggi è ovviamente coltivato in tutto il mondo, e in Italia è prodotto principalmente in Piemonte, Lombardia, Emilia Romagna e Veneto. Secondariamente in Toscana, Sardegna e Calabria. Il riso è ricco di proprietà benefiche per il nostro organismo, soprattutto per via della sua elevata digeribilità e…

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Possono le nostre analisi del sangue stabilire se stiamo seguendo, o meno, un stile di vita corretto? Sì, perché sono in grado di fotografare il funzionamento del nostro organismo, raccontandoci se le nostre abitudini sono corrette o meno, e se dobbiamo cambiare qualcosa. Possono sembrare banali, ma le analisi possono darci alcuni parametri che, soprattutto nell’ambito dell’alimentazione, indicano lo stato di salute del nostro organismo: questi, infatti, possono essere spesso richiesti sia da uno specialista della nutrizione, che per delle visite di check up. Scopriamoli insieme. I trigliceridi Presenti nel sangue, i trigliceridi sono grassi – nello specifico lipidi -…

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Colorata, gustosa e ricca di sostanze nutritive, la carota è una radice della pianta Daucus carota, appartenente alla famiglia delle ombrellifere. Sebbene siano coltivate in Europa, nell’Africa del nord e nel continente asiatico, le sue origini risiedono in Oriente, dov’è stata coltivata per migliaia di anni: la parte commestibile della carota è proprio la radice, la cui lunghezza può variare dai 3 ai 20 centimetri – ce ne sono di tipi che sfiorano i 90 centimetri. Ne esistono diverse varietà, che possiamo distinguere soprattutto in base al colore: oltre le classiche arancioni, troviamo le nere, le gialle, le rosse e…

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Almeno una volta nella vita avremo a che fare con la muffa in casa. Questa può nascere per diversi motivi, ma nella maggior parte dei casi si origina a causa dell’eccessiva umidità. Le muffe sono organismi pluricellulari appartenenti al regno dei funghi che si riproducono attraverso le spore. Possono trovarsi nel bagno, nei muri, o anche dentro gli armadi: possono essere nere o verde scuro, e vanno eliminate subito per evitare danni alla salute. Muffa e salute L’esposizione alla muffa e all’umidità può portare al rischio di sviluppare disturbi e infezioni respiratorie, allergie e asma. In particolare, questi funghi producono…

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Come superare il disagio della palestra e la timidezza di fare sport in pubblico? Se avete bisogno di rimettervi in forma, o semplicemente volete fare un po’ di attività fisica, ma non ve la sentite di farla davanti a tutti, il Guardian vi suggerisce alcune mosse per superare tutte le vostre paure e difficoltà. Anzitutto occorre sempre ricordare che “a nessun altro importa cosa stai facendo”: partendo da questo presupposto, il giornale britannico consiglia di scegliere degli orari più tranquilli e defilati, ovvero quelli tendenzialmente meno frequentati e affollati. È importante poi non farsi scoraggiare: per trovare la propria abitudine…

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