Autore: Giulia De Sanctis

Il tè matcha è un tè verde in polvere molto pregiato che ha origine nel nono secolo in Cina, ma che solo dopo la scoperta delle sue proprietà da parte dei monaci buddisti giapponesi che la sua tecnica di coltivazione e lavorazione è stata affinata e a oggi viene coltivato solo in Giappone. È prodotto solo utilizzando foglie di tè di qualità elevate – chiamate tencha – cresciute all’ombra e la raccolta è esclusivamente manuale. In seguito avviene un breve trattamento al vapore per proteggere le foglie dall’ossidazione, a preservarne il sapore e il contenuto nutrizionale. Infine, avviene la macinatura ultra fine delle foglie attraverso le pietre…

La cucina è il cuore di ogni casa ed è dove trascorriamo la maggior parte del nostro tempo. Proprio per questo non ci si accorge di quanti oggetti teniamo nascosti, vittime di accumulo compulsivo e che dovremmo, invece, gettare via. Ecco quindi 10 cose all’interno della vostra cucina a cui potete dire addio subito! Oggetti da gettare per motivi igienici e sanitari Sicuramente da gettare via sono le spugne vecchie che, sebbene sia possibile prolungare la loro vita pulendole con acqua e sapone, lavandole in lavastoviglie o igienizzandole nel microonde – attenzione, non quella di metallo nel microonde -, uno studio…