Un nuovo studio israeliano su oltre un milione di campioni ha rivelato gli effetti della dieta vegana sui bambini: i dettagli
Un ampio studio condotto dall’Università Ben Gurion del Negev su quasi 1,2 milioni di neonati israeliani tra il 2014 e il 2023 ha fatto luce sulla sicurezza della dieta vegana nei bambini nei primi due anni di vita. La ricerca ha analizzato parametri fondamentali come peso, altezza e circonferenza cranica, confrontando bambini cresciuti in famiglie vegane, vegetariane e onnivore.
Dieta vegana per i bambini: i risultati dello studio israeliano
I dati mostrano che, nonostante una lieve incidenza di neonati vegani sottopeso nei primi due mesi, entro i 24 mesi le differenze di crescita tra i gruppi si annullano. Le curve di crescita risultano praticamente sovrapponibili e lo stunting (arresto della crescita) è molto raro in tutti i bambini, con tassi del 3,1% per gli onnivori e del 3,9% per i vegani, senza implicazioni cliniche significative. Questo conferma che una dieta vegana ben pianificata, specialmente in contesti con accesso a cure mediche e consulenze nutrizionali appropriate, non compromette lo sviluppo fisico infantile.
Gli autori sottolineano che l’eliminazione della carne e dei derivati animali deve essere accompagnata da una pianificazione attenta, a partire dalla gravidanza e nei primi mesi di vita, per garantire un apporto adeguato di tutti i nutrienti essenziali.
Dieta vegana: principi e linee guida per l’infanzia
Il veganismo esclude tutti gli alimenti di origine animale: carne, pesce, latte, uova e miele. Per i bambini, garantire un apporto bilanciato di nutrienti come proteine, zinco, ferro, vitamina B12 e Omega 3 è cruciale. La Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana (SSNV) e esperti come il pediatra Mario Berveglieri confermano che, se ben strutturata, la dieta vegana è non solo sicura ma può prevenire sovrappeso e colesterolo elevato, offrendo benefici a lungo termine.
L’alimentazione vegana infantile si basa su cereali integrali, legumi, frutta, verdura, semi oleosi e alternative vegetali proteiche quali tofu e seitan. È fondamentale, inoltre, monitorare la crescita e integrare, se necessario, nutrienti specifici per evitare carenze.
Supporto per la salute intestinale dei bambini vegani
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L’assunzione regolare di probiotici di qualità contribuisce a sostenere la salute generale dei bambini, integrando una dieta vegana equilibrata e supportando il loro benessere durante la crescita.