verdure

Per quanto riguarda le minoranze alimentari, una di questa è sicuramente rappresentata dai vegetariani e i vegani.

I primi escludono dalla loro dieta la carne, mentre i secondi rinunciano anche a tutti gli alimenti di origine animale.

Una ricerca su questi due gruppi alimentari ha evidenziato che le persone che eliminano la carne dalla propria dieta sono più sensibili alla sofferenza, sia umana che animale.

Lo studio è stato condotto da alcuni ricercatori dell’Unità di Neuroimagining Quantitativo del Sanr Raffaele di Milano.

Quello che i vegetariani e i vegani sviluppano è empatia verso l’essere vivente colpito da sofferenza.
Tutto ciò è stato appurato tramite una risonanza magnetica strutturale, attraverso la quale gli studiosi hanno notato che, alla vista di situazioni di sofferenza, il cervello dei vegetariani e vegani attivava le aree del lobo frontale che sono comunemente associate ai sentimenti empatici. Leggi tutto »

Una ricerca condotta dal National Cancer Institute pubblicata sull’Archives of Internal Medicine ha messo in evidenza e confermato che la carne rossa non fa bene.Lo studio ha coinvolto 500.000 ha dimostrato che chi ha un alimentazione con un elevata quantità di carne rossa o lavorata, ha un più alto rischio di morte,soprattutto,per malattie cardiache e tumori.La formazione di queste patologie,sarebbe favorita ,inoltre ,dalle alte temperature della cottura.Ad ogni modo è anche sbagliato eliminare,completamente la carne rossa dalla dieta,in quanto si andrebbero a perdere diversi elementi fondamentali.Come in ogni caso:MODERAZIONE !!!

Bietole, broccoletti, pomodori ed insalata. Le verdure fanno bene…ma quali sono i contro di una dieta esclusivamente vegetariana?
Ce lo rivela uno studio britannico pubblicato dall’American Journal of Clinical Nutrition.
La ricerca, finalizzata a valutare l’incidenza dei tumori nella dieta vegetariana, ha confermato la minore esposizione dei vegetariani ai tuomori, ma, scoperta inattesa… sebbene l’esclusione di carne rossa dall’alimentazione produca, generalmente, una minore incidenza tumorale, un regime alimentare completamente a base di verdure aumenta le probabilità di sviluppare il tumore al colon retto! Certo difficile crederlo, ma mangiare solo le verdure non fa affatto bene.
Il giusto, come sempre, è nel mezzo. Una dieta equilibrata e variegata è l’ideale per il nostro benessere!