Di cibi che fanno male ce n’è molti, primo tra tutti il Junk Food. Ma a volte le insidie si nascondono in alimenti che, apparentemente, sono innocui.

Ma ad essere dannoso, non è tanto l’alimento in sé, quanto il modo in cui viene confezionato e poi venduto. E’ il caso dei pomodori in scatola, venduti sotto forma di cubetti e pelati in lattina. Un’abitudine, quella dei pomodori nelle lattine di alluminio, ormai ampiamente diffusa nell’industria alimentare ma che, a parer di Fredrick Vom Saal, crea più danni che benefici all’organismo.

Ricercatore presso l’Università drel Missouri, Vom Saal sostiene che l’acidità del pomodoro,la resina BPA contenuta nell’alluminio delle lattine finisce direttamente nei nostri piatti.

Le conseguenze di alti livelli nel sangue di questa particolare estrogeno sintetico sono riscontrabili nei problemi di cuore, diabete e addirittura obesità.

Leggi tutto »

Continua la rassegna sulle proprietà benefiche dei cibi. In effetti sembra che le ricerche scientifiche sull’alimentazione siano sempre di più volte a trovare gli aspetti benefici di quei cibi che non mancano mai sulla  nostra tavola.

Oggi è il turno del classico pomodoro, elemento cardine della salutare dieta mediterranea. Una ricerca svolta dall’università di Reading e poi resa nota attraverso il Daily Mail, infatti, ha trovato nel pomodoro delle proprietà sazianti e, di conseguenza, utili se si vuole affrontare una dieta volta al dimagrimento. Quindi non solo il pomodoro ha dalla sua le poche calorie in esso contenute, ma anche la capacità di fermare l’appetito.

Leggi tutto »