La federazione nazionale panificatori, dopo aver siglato un accordo con il Ministero del lavoro, della salute e delle politiche sociali ha annunciato la messa in commercio di un nuovo tipo di pane con il 50% di sale in meno. Questo suovo prodotto artigianale sarà presto sul mercato e sarà possibile trovarlo in circa 25 mila forni artigianali. Attenzione,però,non sarà pane insipido.Grazie a particolari e a specifiche tecniche per l’impasto e la cottura del prodotto, il sapore non dovrebbe risentirne minimamente.Il nuovo tipo di pane farebbe bene alla salute,in particolar modo privato di sale ridurrebbe il rischio di aumento della pressione arteriosa con conseguente meno rischio di infarto, ictus e patologie cardiocircolatorie.
Questo nuovo tipo di pane “salutare” da settembre dovrebbe essere in vendita nei negozi allo stesso prezzo del pane comune.