Una giusta alimentazione è sia alla base della salute dell’organismo ma anche del sentirsi a proprio agio nel nostro corpo.

Perché, si sa, alla base dell’ingrassare c’è sia la quantita di cibo inserito nel corpo, la qualità dello stesso, ma anche il modo in cui mangiamo!

Chiedetevi, infatti, in che modo vi nutrite: mangiate lentamente o velocemente? perché una ricerca pubblicata sul Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism ha reso noto che a fare ingrassare è anche il mangiare velocemente.

Se, infatti, è assolutamente vero che la digestione comincia dal momento in cui ingeriamo il cibo e lo mastichiamo, è necessario che questo processo avvenga lentalemente, in modo da preparare in modo adeguato il cibo che poi finirà nello stomaco.

La ricerca, infatti, rende noto che il mangiare in fretta, masticando poco e ‘ingozzandosi’, non prepara adeguatamente gli alimenti al passaggio nelle varie parti dell’apparato digerente, i cui componenti non vengono scissi im modo giusto.

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C’è chi mangia insipido, chi tende ad utilizzare la giusta quantità di sale, e chi esagera decisamente.

In realtà, scondo una recente ricerca poi ripresa dal Ministero della salute per tentare ci correre ai ripari, la maggioranza degli italiani tende ad abbondare con le quantità di sale con cui vengono conditi i cibi.

E, probabilmente lo sanno già tutti, il sale non è certo un alleato della buona salute. Perché abbondare con le quantità signica aumentare le probabilità di incorrere in patologie come l’ipertensione, che spesso sfociano in disturbi anche seri dell’apparato cardio e cerebrovascolare.

Insomma, un appello per tutti gli italiani è quello di moderare l’uso del sale per preservare una buona salute per lungo tempo.

E a questo scopo lo stesso ministero della salute ha lanciato l’allarme, invitando la popolazione a seguire una serie di consigli per evitare tale condimento o per ridurlo drasticamente. Leggi tutto »

Quando si parla di legumi, la nostra mente va ai fagioli, ai ceci, alle lenticchie.

E ai lupini nessuno ci pensa? perché nonostante si tratti di un legume conosciuto ma consumato non allo stesso livello dei suoi colleghi, le sue proprietà non sono certo da meno.

E infatti in aiuto del lupino arriva una ricerca condotta dal San Raffaele di Milano, secondo il quale i lupino sarebbero degni alleati dei malati di diabtete.

Pubblicata su Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases, la ricerca ha evidenziato che una proteina contenuta nel lupino, la Conglutina-Gamma, sarebbe in grado di migliorare il metabolismo del glucosio svolgendo un compito simile a quello dell’insulina.

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Melograno, frutto dalle molteplici proprietà.
Avevamo infatti affermato, proprio qualche giorno fa, che le sue peculiarità potessero essere un valido aiuto contro il tumore al seno.

Ebbene, una nuova ricerca svolta dall Russian Academy of Natural Sciences afferma che il Melograno possa rappresentare un rimedio naturale contro i tanto odiati chili di troppo.

Un’azione, questa del melograno, che si esprime al meglio se l’olio del frutto è combinato con l’estratto di alghe brune, il cui mix è effettivamente capace di far perdere peso.

Lo studio è stato condotto su circa 150 volontarie obese e, alcune di queste, oltre al problema di peso presentava anche un’irregolare funzione epatica.

Ebbene alla fine della ‘sperimentazione’, le donne trattate col mix di melograno e alghe brune avevano perso in media 5 kg, mentre le restanti di neanche 2kg.

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E se i dannosi regimi ipercalorici cominciassero già in fasce? sarebbe decisamente un grosso problema, soprattutto perché l’obesità, oggi, è una patologia fisica molto grave non solo dal punto di vista estetico.

Una recente ricerca condotta in collaborazione tra l’Helmholtz Zentrum Munchen e l’Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione, ha infatti stabilito che il normalissimo latte in polvere con le quale le mamme nutrono i propri bebé, avrebbe molte più calorie di quelle normalmente raccomandate.

Pubblicata sull’International Journal of Food Science and Nutrition, viene spiegato che il problema, oltre a risiedere nel latte in sé, sia da ricercarsi anche nei misurini coi quali vengono preparati i biberon.

La capacità del misurino, infatti, sarebbe maggiore di quella dichiarata cosicché i nostri bambini sono portati ad assumere giornalmente il 7% in più del dovuto.

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E’ un cavallo di battaglia dei nutrizionisti e anche io non finirò mai di ripeterlo: la salute comincia  a tavola.

E proprio in tema di nutrizione, ci sono alcuni alimenti le cui proprietà combattono in prima linea alcuni aspetti negativi dell’era contemporanea.

In prima linea c’è il broccolo che, secondo una recente ricerca dell’università di Milano, ha il potere di creare una quasi impenetrabile barriera contro smog e fumo di sigaretta.

Una proprietà, quella del broccolo, che avrebbero anche i cavolfiori, i cavolini di bruxelles e le rape.

La loro azione sarebbe data dal mix dei loro nutrienti (isocianati, vitamina C, B, PP, provitamina A, e minerali vari) la cui azione contigua aiuterebbe l’organismo a combattere i danni derivanti dall’inquinamento e dalle sigarette.

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Finalmente un po’ di sana verità in torno al tanto discusso argomento delle diete.

Perché basta fare una veloce ricerca su internet e se ne scoprono davvero di moltissime. C’è la dita a zone, la dieta del minestrone e così all’infinito.

Ma a fare chiarezza su questo mare di presunti e miracolosi rimedi contro i chili di troppo c’è la British Dietetic Association che, con un comunicato pubblico, mette nero su bianco come stanno realmente le cose.

Qual è, quindi, il vero e unico modo per perdere il peso che le feste natalizie hanno portato con sé?

Semplicemente, come il comunicato stampa afferma: “non c’e’ altro modo per dimagrire e mantenere il peso raggiunto: mangiare in modo sano, muoversi e in generale cambiare le proprie abitudini”

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