junk food

Torniamo nuovamente a parlare del Junk Food o, per dirlo all’italiana, del cibo spazzatura.

Questa volta lo associamo alle abitutini alimentari dei bambini, poiché sembrerebbe che l’abuso di junk food da parte di quest’ultimi avrebbe come conseguenza la diminuzione dell’intelligenza.

A dirlo è una ricerca dell’Università di Bristol, che ha preso in esame quasi 4000 bambini di 3, 4, 7 e 8 anni divisi in base alle proprie abitudini alimentari.

Ebbene, raggiunti gli otto anni e mezzo, tutti i bambini sono stati sottoposti a test cognitivi per verificarne l’intelligenza.
Ebbene, i ricercatori hanno notato che un minor quoziente era da attribuirsi proprio ai quei bambini ghiotti di junk food e abituari a mangiarlo regolarmente.

La cosa sarebbe dovuta al fatto che il cervello, a causa del troppo junk food, non riceve le necessarie vitamine atte al suo sviluppo ottimale, vitamine contenute invece in frutta e verdura. Leggi tutto »

junk food

La depressione potrebbe avere una causa organica o, per essere più precisi, alimentare.

A dirlo sono i ricercatoridell’Università di Las Palmas di Gran Canaria, che mettono sotto accusa il Junk Food.

Pubblicata su PLoS ONE, la ricerca afferma che la colpa sarebbe tutta dei grassi TRANS, generalmente contenuti nel cibo insutriale e soprattutto nel cibo spazzatura. Inoltre si è notato che maggiori erano i livelli di grassi TRANS consumati, maggiore era il disturbo depressivo sofferto dai volontari.

Insomma, il junk food, a oggi, non è solo è una delle cause che concorrono allo sviluppo di patologie cardiovascolari, cardiache e arteriosclerosi. A queste c’è da aggiungersi anche la depressione.

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Obesità infantile

Quello dell’obesità infantile è uno dei problemi più grossi a cui l’umanità sta andando incontro.

Vita sedentaria e consumo quasi illimitato di junk food sono la ricetta perfetta per aumentare velocemente di peso e causare ingenti danni all’organismo e alla salute.

Alla base dell’obesità infantile, però, non c’è solo la grossa disponibilità di cibo spazzatura quanto le scelte alimentari che i genitori fanno nei confronti dei propri figli.

Ecco che, quindi, le autorità sanitarie in America usano le maniere forti con una pubblicità progresso decisamente scioccante.

Si tratta di uno spot divultago dalla Texas Pediatric society col fine di sensibilizzare i genitori sull’importanza dell’educazione alimentare.

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Distributori automatici

Non si può certo dire che il cibo erogato dai distributori automatici e sia sano. Ma, oltre ad essere poco nutrienti, alla lunga possono causare patologie gravi, quali il diabete o malattie coronariche.

A essere più a rischio sono i bambini e i ragazzi che, a scuola, sono costantemente tentati da questi distributoti di snack accattivanti e senz’altro gustosi.

Ma questa volta il gusto non va di pari passo con la salute, e ce lo dimostra una ricerca dell’università del Michigan, secondo la quale gli scarsi nutrienti contenuti nelle merendine e l’elevata quantità di zuccheri non può che creare, alla lunga, seri danni all’organismo.

Pubblicata sul Journal of School Healt, la ricerca fa notare come il consumo di tali alimenti cresca con l’avanzare dell’età, tanto da far capire come sia una sbagliata educazione alimentare a portare a un tale disastro nutritivo.

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Junk Food

Del Junk Food abbiamo parlato spessissimo e ogni volta il contenuto non ne ha certo esaltato la qualità e i principi nutritivi.

Anche questa volta non è diverso, perché riporto una ricerca condotta dal Telethon Institute for Child Health Research, secondo la quale proprio il Junk Food sarebbe una causa alla base della sindrome da deficit di attenzione e iperattività.

Trattasi, per quelli meno esperti sull’argomento, di un disturbo del comportamento caratterizzato da inattenzione, impulsività e iperattività motoria che rende difficoltosa la normale interazione sociale tra i bambini e l’apprendimento scolastico.

Sembrerebbe, infatti, che il modello alimentare rappresentato dal Junk Food possa essere il resposabile di alcune carenze nutritive che, alla lunga, compromettono le funzioni celebrali relative all’attenzione e alla concentrazione.

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Junk Food

Resistere al cosiddetto Junk Food non è cosa da poco.

Soprattutto se non è una questione di forza di volontà.

A dirlo è il londinese Imperial College tramite una ricerca presentata al meeting annuale dell’Endocrine Society.

Sembrerebbe, infatti che il colpevole sia l’ormone dell’appetito, la Grelina.

Lo studio è stato condotto su 18 soggetti normopeso, messi di fronte a immagini diversificate di alimenti: alcune di queste immagini raffiguravano alimenti salutari mentre gli altri erano alimenti ipercalorici facenti parte dell’ampia categoria del junk food.

A metà dei volontari, inoltre, era stata iniettata la grelina che, durante la visione delle immagini e soprattutto dopo aver fatto colazione, faceva scattare la voglia di cibo spazzatura nei soggetti trattati con l’ormone.

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Cibo Spazzatura

Sinceramente, avrei pensato l’esatto contrario, ma una recente ricerca ha smentito le mie opinioni in merito alla correlazione tra stress e sovrappeso.

I ricercatori dell’istituto di Weizmann, infatti, hanno affermato che lo stress non causa affatto perdita dell’appetito e conseguentemente dimagrimento forzato: al contrario essere stressati aumenta il desiderio di una tipologia di cibo ben precisa, il cibo spazzatura.

Un desiderio che, se soddisfatto, può avere conseguenze nefaste sulla nostra salute con lo sviluppo di patologie quali il diabete e l’obesità.

La nascita di questo insaziabile desiderio di junk food è causato dall’accendersi di un gene capace di reagire alle situazioni stressanti creando il desiderio di cibi grassi. Insomma, un singolo gene è capace di modificare il metabolismo del nostro corpo andando a far aumentare la possibilità di metter su peso in modo spropositato. Leggi tutto »

Cibo-Spazzatura

Chi l’ha detto che le dipendenze non possono essere alimentari?

Un recente studio ha infatti affermato che mangiare ripetutamente alcuni tipologie di cibi può avere un effetto analogo a quello causato dalle droghe e dalle sigarette: la dipendenza.

Questa categoria di alimenti va a prendere il generico nome di ‘cibo spazzatura’ e raccoglie tutte quelle portate ricche di calorie e di zuccheri.

A dare avvio alla dipendenza psicologica è il consumo eccessivo che si fa di questi alimenti che, alla lunga, vanno proprio ad attivare gli stessi meccanismi alla base delle altre forme di dipendenza.

foto © isreally