Pasta

Se volete stringere di qualche buco la cintura e quindi perdere qualche chiletto, sarebbe bene ridurre l’apporto quotidiano di carboidrati.

Più che ridurre, infatti, i grassi, dicono gli esperti dell’Università del Nevada, i nutrienti da razionare sono proprio i sopracitati carboidrati.

La conclusione è stata presentata al congresso dell’Endocrine Society dopo che il team di ricercatori ha lavorato con 45 donne obese di tutte le età.

Ebbene è stato notato che il gruppo di donne nutrite con dosi minori di carboidrati e maggiori di grassi erano riuscite a perdere più chili rispetto all’altro gruppo trattato con quantità maggiori di carboidrati e minori di grassi!

Tuttavia, prima di eliminare pane e pasta dalle nostre diete è bene aspettare gli ulteriori sviluppi della ricerca perché, fino ad ora, sono stati analizzati solamente tre mesi.

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donna ai fornelli

Incredibile ma vero. Anche se gli uomini non lo ammetteranno mai, probabilmente stanno seguendo una dieta… a loro insaputa!

A ‘regolarizzare’ l’alimentazione maschile sarebbe la moglie, fidanzata, compagna e chi più ne ha più ne metta, la quale utilizzerebbe piccoli accorgimenti per tenere in forma il proprio compagno di vita.

Questa cosa la sostiene una ricerca inglese che poi è stata pubblicata dal ‘The Daily Telegraph’.

Se le donne, infatti, vorrebbero dei compagni o mariti più in forma, dall’altro lato gli uomini sono troppo pigri per limitarsi a tavola, pur essendo ben consapevoli del problema.

Proprio per questo le donne cominciano ad utilizzare piccoli aggorgimenti per spingere il proprio compagno a perdere qualche chilo: niente burro, usare poco olio, prediligere gli alimenti più magri e… usare piatti più piccoli!

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dieta

Tra le dipendenze del nuovo millennio ne esiste una legata all’alimentazione o meglio, alla riduzione di quest’ultima.

Cresce infatti la quantità di persone che, se non in regime dietetico ipocalorico, vanno letteralmente in crisi d’astinenza.

L’allarme l’ha dato l’Associazione Nazionale Dietisti in occasione del loro ultimo congresso. A soffrire di questa patologia sono sette adolescenti su dieci.

Il tutto comincia con le classiche diete fai da te, seguite punto per punto per poi essere abbdonate di punto in bianco. Quello che si crea è quindi un fenomeno Yo-Yo che, alla lunga, conduce alla dipendenza della dieta.

Una patologia che gli esperti del settore chiamano ‘dieting‘, una dipendenza che alla lunga può creare disturbi alimentari quali obesità o anoressia/bulimia.

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Dieta e Bilancia

Ora lo dicono anche gli esperti: per perdere peso non è sufficente il solo regime alimentare ipocalorico.

Per ottenere risultati soddisfacenti è necessario, infatti, associare alla dieta anche il movimento fisico.

Questa è la tesi dell’Oregon Health & Science University, che ha pubblicato le proprie conclusioni sull’American Journal of Physiology – Regulatory, Integrative and Comparative Physiology.

Tutto questo succederebbe perché il corpo umano, se abituato ad un determinato regime calorico, quando ‘si accorge’ che le calorie introdotte sono inferiori a quelle abituali, innesca un processo di salvaguardia che limita il dispendio di energie e, conseguentemente, non si genera la perdita di peso sperata.

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Una giusta alimentazione è sia alla base della salute dell’organismo ma anche del sentirsi a proprio agio nel nostro corpo.

Perché, si sa, alla base dell’ingrassare c’è sia la quantita di cibo inserito nel corpo, la qualità dello stesso, ma anche il modo in cui mangiamo!

Chiedetevi, infatti, in che modo vi nutrite: mangiate lentamente o velocemente? perché una ricerca pubblicata sul Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism ha reso noto che a fare ingrassare è anche il mangiare velocemente.

Se, infatti, è assolutamente vero che la digestione comincia dal momento in cui ingeriamo il cibo e lo mastichiamo, è necessario che questo processo avvenga lentalemente, in modo da preparare in modo adeguato il cibo che poi finirà nello stomaco.

La ricerca, infatti, rende noto che il mangiare in fretta, masticando poco e ‘ingozzandosi’, non prepara adeguatamente gli alimenti al passaggio nelle varie parti dell’apparato digerente, i cui componenti non vengono scissi im modo giusto.

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Quando si parla di legumi, la nostra mente va ai fagioli, ai ceci, alle lenticchie.

E ai lupini nessuno ci pensa? perché nonostante si tratti di un legume conosciuto ma consumato non allo stesso livello dei suoi colleghi, le sue proprietà non sono certo da meno.

E infatti in aiuto del lupino arriva una ricerca condotta dal San Raffaele di Milano, secondo il quale i lupino sarebbero degni alleati dei malati di diabtete.

Pubblicata su Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases, la ricerca ha evidenziato che una proteina contenuta nel lupino, la Conglutina-Gamma, sarebbe in grado di migliorare il metabolismo del glucosio svolgendo un compito simile a quello dell’insulina.

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Finalmente un po’ di sana verità in torno al tanto discusso argomento delle diete.

Perché basta fare una veloce ricerca su internet e se ne scoprono davvero di moltissime. C’è la dita a zone, la dieta del minestrone e così all’infinito.

Ma a fare chiarezza su questo mare di presunti e miracolosi rimedi contro i chili di troppo c’è la British Dietetic Association che, con un comunicato pubblico, mette nero su bianco come stanno realmente le cose.

Qual è, quindi, il vero e unico modo per perdere il peso che le feste natalizie hanno portato con sé?

Semplicemente, come il comunicato stampa afferma: “non c’e’ altro modo per dimagrire e mantenere il peso raggiunto: mangiare in modo sano, muoversi e in generale cambiare le proprie abitudini”

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Sicuramente in questi giorni si tratta di un argomento molto inflazionato, soprattutto ora che sono finite le feste e le conseguenti abbuffatte.

Infatti, dopo tanto mangiare e dopo tanti dolci, è ora di mettere da parte i peccati di gola e concentrarsi sulla perdita dei chili presi durante le festività.

Proprio per questo motivo bisogna necessariamente prestare attenzione a non sbagliare con le diete dell’ultimo minuto che, se non equilibrate, potrebbero avere effetti indesiderati sull’organismo.

A dirlo è l’Institute of Healty Ageing dell’Università College di Londra che si è occupato proprio di questo argomento.
Le diete, infatti, non devono essere solamente una pratica durante la quale si diminuiscono le calorie ingerite. Al contrario bisognerebbe alimentarsi in modo da non tralasciare le sostanze nutritive fondamentali per il corretto funzionamento del nostro corpo.

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Sulla rivista Pnas è stato pubblicata una ricerca che comparerebbe gli effetti dei cibi dolci a quelli delle sostanze stupefacenti. Insomma, questo per dire che, la maggior parte delle volte, per rinunciare a un pasticcino, a un quadretto di cioccolato o a un pezzetto di torta dobbiamo tirar fuori tutta la forza di volontà che possediamo.

Questo accade soprattutto nel consumo intermittente di questi alimenti come, per esempio, durante una dieta in cui, ovviamente, è assolutamente sconsigliato darci dento con i cibi ipercalorici. L’astinenza forzata porterebbe poi a un successivo comportamento compulsivo nell’assunzione di tali sostanze, con abbuffate davvero degne di un re e demotivazione, ansia e stress se non c’è assolutamente possibilità di mangiare dolci e prelibatezze.

E il fallimento di molte diete sta proprio in questo punto, perchè quello che si attiva con l’astinenza dai cibi dolci e ‘golosi’ è uno stato emozionale negativo che, alla lunga, provoca ansia e stress e, conseguentemente, abbuffate di cibi dolci e conseguentemente vietati.

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La fantasiosa ricerca sugli stili di vita sbagliati di Babbo Natale ha riportato l’attenzione sull’argomento ormai sempre più attuale dell’obesità. Un problema che non si rifllette solamente sull’aspetto fisico della persona che ne soffre quanto, piuttosto, sulla pericolosità che l’obesità porta con sé per la salute dell’organismo.

E si sa che la ricerca scientifica è sempre volta a cercare soluzioni adatte per sconfiggere questa patologia, e infatti ora è stata messa a punto una teoria che, se realizzata, potrebbe risolvere a monte il problema dell’obesità.

La ricerca, che arriva direttamente dal NIZO (Compagnia di ricerca alimentare), ipotizza che i cibi destinati alle persone che soffrono di obesità possano essere ‘arricchiti’ di sosanze capaci di comunicare al sistema nervoso la cosiddetta sensazione di sazietà. In questo modo, non avendo più fame, la persona obesa ridurrebbe autonomamente la quantità di cibo ingerita nell’organismo.

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