Chiodi di Garofano

Nei racconti di tutto il mondo e di tutte le epoce una delle trame che ricorre più spesso è senz’altro quella legata agli elisir di eterna giovinezza, da sempre agognati dal genere umano poiché imperfetto e destinato alla decadenza.

Oggi la scienza ci dice che un’elisir di giovinezza, benché non eterna, possa ritrovarsi in natura sotto forma di Chiodi di Garofano.

Si, avete letto bene: i chiodi di garofano. A dirlo è una ricerca dell’università spagnola di Miguel Hernandez che ha studiato le spezie della cucina mediterranea alla ricerca di quella col più alto contenuto di antiossidanti.

E il premio l’hanno vinto proprio i chiodi di garofano, ricchissimi di polifenoli e antiossidanti, il cui potere è quello di combattere i radicali liberi che favoriscono l’invecchiamento. Leggi tutto »