vino rosso

Non tutti gli alcolici vengono per nuocere, soprattutto se si tratta di vino rosso.
In effetti, una ricerca condotta dall’INRAN, dalla Fondazione Edmund Mach- Istituto Agrario San Michele all’Adige e dell’Università La Sapienza, ha sentenziato che il vino rosso ha la capacità di ridurre i grassi e la percentuale di colesterolo nel sangue.

I ricercatori, nel corso dell’osservazione dei soggetti volontari coinvolti e nelle successive analisi ha notato che assuere 300 ml di vino rosso durante i pasti evita che nel sangue aumentino i lipidi e i loro derivati, dannosi per la salute dell’organismo.

Questo perché, spiegano i dottori, la giusta dose di antiossidanti presenti nel vino ha la capacità di colpire i grassi in più che introduciamo con l’alimentazione, creando una barriera per il nostro corpo. Leggi tutto »

Noci Pecan

Le proprietà delle noci ormai le abbiamo decantate in lungo e in largo: fanno bene al cuore, alla pressione e anche alla vista, grazie all’alta concentrazione di acidi grassi.

Tuttavia oggi voglio parlare di una varietà particolare di noce, poiché è proprio su questa che si è basato lo studio poi pubblicato sul Journal of Nutrition.

In particolare si tratta della varietà Pecan che, secondo la sopracitata ricerca, è in grado di ridurre di molto i livelli di colesterolo cattivo nel sangue.

Questo perché la Noce Pecan possiede un’alta concentrazione di antiossidanti capaci di agire proprio contro il colesterolo LDL.

Insomma, poiché sono anche gustose, si tratta di un bel modo di combattere il colesterolo, no?

Come sempre, però, si raccomanda prudenza poiché le noci contengono moltissime calorie e bisogna quindi mangiarle con moderazione, soprattutto se non si vuole ingrassare. Leggi tutto »

spermatozoi

La fertilità maschile può essere aiutata in modo naturale quando si assumono alimenti che contengono vitamine ed antiossidanti.

E’ questa la tesi sostenuta dall’università di Aukland pubblicata su ‘The Cochrane Library‘.

Si tratta di una conclusione a cui i ricercatori sono arrivati dopo aver unito i risultati di ben 34 studi condotti su quasi 3000 coppie che avevano chiesto aiuto presso i cosiddetti centri della fertilità.

Quanto il problema relativo alla fertilità riguardava l’uomo, è stato notato infatti che l’assunzione di vitamine ed antiossidanti aiutasse la coppia nella fecondazione, aumentando le possibilità che questo avvenisse.

L’ipotesi del successo potrebbe essere ricondotta al fatto che a disturbare l’operato degli spermatozoi possano essere i radicali liberi, che gli antiossidanti riescono a combattere con successo. Leggi tutto »

Melogrank

Uno dei frutti eminentemente autunno-invernali è il melograno che, con i suoi chicchi rossi e dolci, è molto apprezzato da grandi e piccini.

Tuttavia le sue proprietà non sono solamente organolettiche, poiché il melograno può diventare molto importante anche per il corretto funzionamento dell’organismo, cosa valida soprattutto per un gruppo specifico di persone.

In effetti una ricerca condotta dal Western Galilee Hospital di Nahariya e dal Technion-Israel Institute of Technology di Haifa, ha evideziato che il melograno è particolarmente indicato per i pazienti in dialisi.

Questo accade soprattutto per le alte concentrazioni di antiossidanti all’interno del frutto che, a detta dei ricercatori, riescono a ridurre notevolmente le infiammazioni e le infezioni nei pazienti costretti alla dialisi.

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Pillola

La pillola dell’eterna giovinezza non è più un lontano miraggio, a quanto pare.

Ad assicurare la sua esistenza è Vladimir Skulachev, scienziato russo che afferma che potremo utilizzarla fra soli due anni.

La notizia è stata pubblicata sul Daily Mail, dove è stato anche reso noto il funzionamento di questo elisir tanto miracoloso.

Skulachev, infatti, ha sintetizzato un prodotto capace di bloccare gli effetti dannosi dell’ossigeno sulle cellule umane.

E l’invecchiamento, infatti, è dovuto ai processo ossidativo dell’ossigeno sul corpo. Di anti-ossidanti naturali, noi lo sappiamo bene, ne esistono tantissimi ma nessuno è in grado di bloccare completamente il processo d’invecchiamento.

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Riso Nero

Torniamo a parlare di antiossidanti poiché gli scienziati hanno trovato un alimento che ne possiede, addirittura, più quantità dei frutti di bosco: trattasi del riso nero.

Lo dice la ricerca della Louisiana State University che ha presentato la propria scoperta durante la riunione dell’American Chemical Society.

Come al solito si tratta di un alimento che proviene dalla cucina orientale, e più precisamente dalla Cina, che appare decisamente sconosciuto nei consumi orientali.

Talmente sconosciuto che ci si affidava al potere dei frutti di bosco per fare il pieno di anti ossidanti e polifenoli.

Al contrario si è visto che, a parità di quantità tra riso nero e mirtilli, il livello di antiossidanti era decisamente più alto nel primo alimento.

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Succo d'Uva

Di articoli riguardanti i polifenoli e gli antiossidanti ne abbiamo scritti a bizzeffe, elogiandone il compito di spazzini di radicali liberi e le elevate qualità anti invecchiamento.

Tuttavia, anche in materia di polifenoli, è bene non esagerare con gli alimenti che ne contengono grosse quantità.

Una ricerca della Penn State University, infatti, ha evidenziato come la massiccia assunzione delle sopracitate sostanze possa avere ripercussioni negative, sopratutto per quanto riguarda l’assunzione del ferro.

Insomma, in parole povere, una dieta ricca di polifenoli ha la conseguenza di rendere difficoltoso l’assorbimento del ferro da parte del nostro organismo.

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sedano

Spesso negli alimenti o negli elementi naturali si possono nascondere validi alleati che, lavorando con i farmaci, riescono a renderli più efficaci nel rispondere alle malattie contro cui lotta il nostro organismo.

E’ il caso della quercetina, antiossidante presente in diversi alimenti che è una valida spalla per le terapie contro la leucemia lifocitica cronica.

La ricerca è stata pubblicata sul British Journal of Cancer dopo essere stata portata avanti dal Consiglio Nazionale delle Ricerche di Avellino.

La quercetina fa parte del gruppo dei fitochimici e ha la capacità di bloccare il processo che porta una cellula sana a trasformarsi in tumorale o, al contrario, a invertire il processo.

Per la prima volta il potere della quercetina è stato studiato su volontari umani affetti da leucemia linfocitica cronica. A questi malati, oltre ai farmaci atti a combattere la patologia è stato fatto assumere un supplemento di quercetina.

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cacao in polvere

Eccoci a parlare, ancora una volta, dei flavonoidi, potenti antiossidanti contenuti nelle piante.

In particolare oggi ci soffermiamo su quelli presenti nel cacao, dei quali se ne è occupata una ricerca di respiro internazionale poi pubblicata sul Journal of the american college of cardiology.

Più nel dettaglio si è ipotizzato che i sopracitati flavonoidi potessero avere degli effetti benefici nell’ambito cardiovascolare, andado a prevenire l’insorgenza di alcune patologie.

I ricercatori hanno lavorato con 16 volontari che avevano passato i sessant’anni, tutti e sedici accumunati da malattie cardiovascolari.

A una parte di queste 16 persone è stato fatto bere un drink dietetico preparato con cacao ad alto dosaggio di flavonoidi

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Ne avevamo parlato proprio durante le vacanze natalizie, delle proprietà benefiche del tè verde.

In particolare avevamo detto di come questa bevanda potesse essere un valido aiuto contro le abbuffate delle festività perché, velocizzando il metabolismo, ha il potere di far smaltire più in fretta tutto quello che si è ingerito.

Tuttavia una nuova ricerca che come base ha avuto la Chung Shan Medical University di Taiwan ha messo in luce un’altra proprietà benefica di cui il té verde si fa portatore.

Perché secondo i risultati ottenuti dal team di ricercatori, l’infuso di Tè verde ha la particolarità di proteggere i polmoni dal cancro.

Un effetto che, per ovvie ragioni, è di fondamentale importanza per il popolo dei fumatori che, con l’assunzione del suddetto té, si vede calare la possibilità di ammalarsi di ben 13 volte.

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