Riso Nero

Torniamo a parlare di antiossidanti poiché gli scienziati hanno trovato un alimento che ne possiede, addirittura, più quantità dei frutti di bosco: trattasi del riso nero.

Lo dice la ricerca della Louisiana State University che ha presentato la propria scoperta durante la riunione dell’American Chemical Society.

Come al solito si tratta di un alimento che proviene dalla cucina orientale, e più precisamente dalla Cina, che appare decisamente sconosciuto nei consumi orientali.

Talmente sconosciuto che ci si affidava al potere dei frutti di bosco per fare il pieno di anti ossidanti e polifenoli.

Al contrario si è visto che, a parità di quantità tra riso nero e mirtilli, il livello di antiossidanti era decisamente più alto nel primo alimento.

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La Gioconda

La sindorme di Stendhal è comunemente conosciuta come un’affezione psicosomatica che, di fronte a opere artistiche di straordinaria bellezza, provoca vertigini, confusione, tachicardia e addirittura allucinazione.

Si tratta di una patologia decisamente rara che, però, ha come picco massimo di casi riscontrati, la città di Firenze.

E proprio in questa città si è svolto un esperimento volto a comprendere i meccanismi della psiche umana di fronte alle opere d’arte.

In effetti, nell’ambito de ‘Lo Specchio della Meraviglia di Luca Giordano’ a Firenze, più di 200 visitatori hanno potuto essere testimoni dei propri cambiamenti psicofisici di fronte alle opere.

In effetti un gruppo di ricercatori del Cnr hanno preso in esame qualitativamente e oggettivamente le reazioni dei visitatori coinvolti nell’esperimento e, benché nessuno abbia sperimentato (per fortuna) la sindrome di Stendhal, i risultati ottentuti dagli studiosi hanno dato i propri frutti.

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Banane

Ecco di nuovo spuntare, nell’alimentazione, un aiuto per i nostri organi.

Questa volta parliamo dei broccoli e delle banane che, secondo i ricercatori dell’Università di Liverpool, aiuterebbero il nostro intestino a proteggersi dalle infezioni batteriche e dal morbo di Crohn.

Più in particolare, il morbo di Crohn è un disturbo cronico dell’intestino per il quale non esiste ancora una valida terapia.

Proprio per questo appare molto imporante la ricerca che gli studiosi hanno poi pubblicato su Gut.

Prendendo in esame gli effeti delle fibre nella battaglia contro i batteri, è stato notato come siano proprio la banana e i broccoli a bloccare la trasmissione del batterio Escherichia Coli, addirittura con una percentuale rispettivamente del 45 e dell’82%!

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Vitamina D

Torniamo a parlare della vitamina D, molto importante per il corretto funzionamento del nostro corpo.

La carenza di Vitamina D, infatti, può portare a conseguenze gravi a diversi livelli corporei, partendo dalle ossa per terminare nel rachitismo.

Tuttavia i danni non finiscono qui e proprio di questo tratta la ricerca di un team di ricercatori appartenenti a diverse università e poi pubblicata su Genome Research.

La ricerca in questione, infatti, mette in luce come la carenza di vitamina D possa portare a sviluppare malattie autoimmuni, quali sclerosi multipla, cancro e demenza.

Il recettore della sopracitata vitamina, infatti si lega ai geni associati alle più comune vitamine autoimmuni.

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Succo d'Uva

Di articoli riguardanti i polifenoli e gli antiossidanti ne abbiamo scritti a bizzeffe, elogiandone il compito di spazzini di radicali liberi e le elevate qualità anti invecchiamento.

Tuttavia, anche in materia di polifenoli, è bene non esagerare con gli alimenti che ne contengono grosse quantità.

Una ricerca della Penn State University, infatti, ha evidenziato come la massiccia assunzione delle sopracitate sostanze possa avere ripercussioni negative, sopratutto per quanto riguarda l’assunzione del ferro.

Insomma, in parole povere, una dieta ricca di polifenoli ha la conseguenza di rendere difficoltoso l’assorbimento del ferro da parte del nostro organismo.

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cuore spezzato

C’è l’astinenza da sostanze stupefacenti, da nicotina, alcolici, dolci e…amore!

A questa conclusione sono giunti alcuni studiosi della Rutgers University dopo aver analizzato alcuni studenti lasciati dal proprio fidanzato o fidanzata.

Pubblicata su Journal of Neuropshycology, la ricerca ha mostrato come l’osservare le immagini dei propri ex o delle proprie ex mettesse in moto quelle zone nel cervello legate al concetto di desiderio e alla dipendenza, nonché  a quelle legate, addirittura, al dolore fisico.

A questo punto abbiamo la prova scientifica da mostrare alle persone scettiche riguardo che la fine di un amore può essere molto dolorosa e creare scompensi fisici non da poco! Leggi tutto »

Alzheimer

Sembrerebbe che i ricercatori dell’Università della Florida abbiano fatto centro in materia di Alzheimer.

Nel corso di alcuni ricerche sull’artrite reumatoide, infatti, si è notato come una particolare proteina prodotta da questa patologia sarebbe in grado di diventare una valida cura all’Alzheimer, in quando capace di ridurre il volume delle placche che attaccano i neuroni nel corso della sindrome.

Più in particolare si tratta della moltecola Gm-Csf la quale potrebbe aprire un nuovo corso di cure per tutti quei pazienti affetti dalla patologia neurodegenerativa.

In effetti gli esami di laboratori condotti su topi afetti da Alzheimer hanno prodotto, come effetto, la riduzione del 50% delle  sopracitate placche.

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tè verde

Forse non ci voleva una ricerca a dirlo, ma senz’altro la voce degli scienziati aggiunge autorevolezza a qualcosa che noi tutti già intimamente sappiamo.

Il cibo preparato in casa e non confezionato è più sano e genuino di quello industriale che si compra al supermercato.

E la stessa cosa vale per il té verde, oggetto di una ricerca di un team di ricercatori cinesi presentata nel corso del 240esimo congresso dell’American Chemical Society a Boston.

I té già pronti, ovvero quelli che comunemente compriamo al supermercato, sono infatti decisamente carenti di tutte quelle sostanze benefiche che fanno della bevanda un vero e proprio infuso di salute e giovinezza.

Secondo i ricercatori, in effetti, per raggiungere la stessa quantità di polifenoli comunemente contenuti in una singola tazza di té verde, servono ben 20 bottiglie di tè già pronto!

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Spinaci

La prevenzione comincia a tavola.
Certamente si tratta di un luogo comune, ma l’affermazione è senz’altro vera.

E questo vale soprattutto per il diabete che, secondo una recente ricerca dell’università di Leicester ha meno possibilità di svilupparsi con una dieta ricca di spinaci.

Stiamo parlando, in particolare, del diabete di tipo 2.

La ricerca, pubblicata sul British Medical Journal ha preso in esame i dati clinici e alimentari di oltre 200mila persone notando come il consumo gionarliero di spinaci avesse la positiva conseguenza di ridurre del 14% la probabilità di sviluppare il diabete.

Si tratta sicuramente di un dato incoraggiante poiché, come abbiamo spesso ribadito in passato, la quantità di persone nel mondo ammala di diabete cresce in maniera vertiginosa. Leggi tutto »

Tai Chi

Il Tai Chi, riprendendo le parole di wikipedia, è uno stile interno delle arti marziali cinesi che, nato come tecnica di combattimento, è oggi conosciuto in occidente soprattutto come ginnastica e come tecnica di medicina preventiva.

Una pratica, quella del Tai Chi, che secondo gli studiosi del Tuft Medical Center avrebbe effetti positivi per i malati di fibromialgia, ovvero la patologia che porta a dolore muscolare diffuso e cronico associato alla rigidità del corpo oltre che a disturbi dell’umore.

Fino ad oggi, infatti, non esiste una cura specifica alla fibromialgia, trattata dagli specialisti con cure mirate per tamponare i disturbi senza tuttavia combattere la patologia alla radice.

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