Salute bimbo: salmone per il corretto sviluppo del cervello
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Salmone
Ci siamo passati tutti: da bambini il pesce proprio non ci andava giù.
E chissà quanti di voi ricordano la voce della nonna o della mamma risuonare perentoria: ‘mangia il pesce, che ti viene una memoria di ferro!’.
Certamente non è proprio così che funziona ma, in parte, i luoghi comuni nascondono una piccola verità, e il caso del pesce conferma la regola.
Perché una dieta ricca di pesce, soprattutto durante l’infanzia, è importante per sviluppare in maniera corretta cervello e sistema nervoso.
E oggi arriva una ricerca che riprende il tema, calcando la mano su un alimento particolare: il salmone.
In effetti gli studiosi dell’Università dell’Illinois e dell’Alaska’s Agritural Research sono andati alla ricerca di un pesce certamente gustoso ma che racchiudesse in sé tutte le caratteristiche nutrizionali necessarie per far fronte allo scopo dello sviluppo corretto del bambino.
Dall’attenta ricerca è emerso che il salmone rappresenta l’ideale: è infatti ricco di acidi grassi omega-3 che, oltre allo corretto sviluppo del cervello, tengono lontane anche le patologie legate alle coronarie.
Insomma, se dovete cucinare del pesce ai vostri bimbi, il salmone sarebbe un’ottima scelta. Inoltre il colore rosato e il gusto deciso potrebbe far protendere il bambino, naturalmente, verso questo alimento.
foto © buttalapasta
