Le galline libere forniscono uova nettamente più nutrienti
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Galline libere
Forse quello che è stato scoperto non è una così grandi novità poiché, nell’immaginario collettivo, l’idea era già formata da tempo.
Al centro di questo post ci sono le uova provenienti da due gruppi di galline allevate in maniera completamente diversa.
Il primo gruppo è rappresentato da galline libere, allevate cioè all’aria aperta, mentre il secondo gruppo conta galline allevate in gabbia, nelle ormai sempre crescenti batterie industriali.
Indovinate quale gallina produce uova più nutrienti. Immagino che non dobbiate pensarci troppo prima di rispondere ‘la gallina allevata all’aria aperta‘.
A questa conclusione è arrivata l’Università Statale della Pennsylvania che ha dare un esito scientifico alla questione uova d’allevamento.
Analizzando i due diversi gruppi di galline, i ricercatori hanno notato che le galline allevate all’aria aperta e con la possibilità di nutrirsi di erba medica, trifoglio ed erbe miste, producevano uova con molti più elementi salutari rispetto alle galline allevate nelle batterie industriali.
Un po’ di numeri: doppia quantità di vitamina E, più del doppio degli acidi grassi Omega-3, 38% in più di vitamina A.
Insomma, credo che non ci sia bisogno di aggiungere altro: a voi le ovvie conclusioni.
foto © farmland
