Non resisti al Junk Food? è colpa della Grelina
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Junk Food
Resistere al cosiddetto Junk Food non è cosa da poco.
Soprattutto se non è una questione di forza di volontà.
A dirlo è il londinese Imperial College tramite una ricerca presentata al meeting annuale dell’Endocrine Society.
Sembrerebbe, infatti che il colpevole sia l’ormone dell’appetito, la Grelina.
Lo studio è stato condotto su 18 soggetti normopeso, messi di fronte a immagini diversificate di alimenti: alcune di queste immagini raffiguravano alimenti salutari mentre gli altri erano alimenti ipercalorici facenti parte dell’ampia categoria del junk food.
A metà dei volontari, inoltre, era stata iniettata la grelina che, durante la visione delle immagini e soprattutto dopo aver fatto colazione, faceva scattare la voglia di cibo spazzatura nei soggetti trattati con l’ormone.
La resistenza a questi cibi decisamente non salutari, quindi, non è sola questione di forza di volontà.
La ricerca in questione, tuttavia, è molto importante in quanto permette ulteriori studi nell’ambito della lotta all’obesità o agli ormai comunissimi problemi alimentari.
foto © worldchanged
