La salute comincia a tavola. Non si tratta solo di un detto ma di assoluta verità, tanto che c’è bisognerebbe quasi affermare che siamo ciò che mangiamo.

In particolare oggi parliamo di un alimento che, secondo una ricerca pubblicata sull’American Journal of Clinical Nutrion, avrebbe effetti benefici per gli occhi e la vista.

Trattasi dell’uovo che, grazie alla sue proprietà, sarebbe decisamente indicato per le persone anziane che soffrano già di disturbi alla vista.
A quanto pare, infatti, l’uovo sarebbe in grado di ridurre di molto i rischi di degenerazione che, col tempo, condurrebbero alla cecità.

Durante la ricerca, infatti, si è visto come il tuorlo d’uovo fosse in grado di aumentare la Literina e zeaxantina pigmenti oculari presenti naturalmente nell’occhio capaci di non comprometterne la salute.

Insomma, raggiunta una certa età sarebbe bene incrementare questo cibo nell’alimentazione quotidiana. E se il rischio è quello di aumentare il tasso di colesterolo, i ricercatori sono intervenuti anche in questa direzione, facendo contemporaneamente assumere agli anziani alcuni farmaci capaci di combatterlo.

FOTO – Tuorlo

Pubblicato Lunedì 21 Dicembre 2009 alle 11:16 nella sezione News. Puoi seguire i commenti a questo articolo grazie al feed RSS 2.0. Puoi lasciare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.
Tag:ricerca, salute occhio, tuorlo, uovo